Придорожные грибы накапливают в себе опасные тяжелые металлы и токсины из окружающей среды. Сбор грибов вблизи дорог представляет серьезную угрозу для здоровья человека.
Собирать грибы вблизи дорог — занятие крайне рискованное, и дело вовсе не в их природной токсичности. Как пояснил в интервью РИА Новости Дмитрий Федоров, кандидат биологических наук и член общественного совета Росприроднадзора, главная угроза кроется в способности грибницы впитывать тяжелые металлы и опасные токсины из окружающей среды.
Ученый подчеркнул:
Многие ошибочно полагают, что уровень вредности грибов меняется в зависимости от сезона, будь то весна или осень.
Однако для безопасности важно не время сбора, а именно локация.
Опубликовано: 30 июля 2026, 00:56 | Время чтения: 1 мин | Теги: грибы, токсины, тяжелые металлы, экология, безопасность
