Когда столбик термометра ползет вверх, привычный рацион требует серьезной корректировки. Чтобы не превратить летние дни в борьбу с перегревом, эксперты предлагают пересмотреть подход к питанию.
Первое и самое важное правило — забудьте о плотных обедах. Лена Бил, представляющая Академию питания и диетологии США, в интервью изданию Time подчеркивает: в жару лучше отдавать предпочтение легким перекусам. Эту же позицию разделяет и ВОЗ: частое, но дробное питание помогает избежать лишней нагрузки на организм. Дело в том, что процесс переваривания тяжелой, калорийной пищи провоцирует дополнительное теплообразование, что в зной крайне нежелательно.
Второй способ борьбы с обезвоживанием — «съедобная» вода. Айслинг Дейли, старший преподаватель нутрициологии из Оксфорд Брукс, в беседе с BBC советует дополнять питьевой режим продуктами, которые на 90% и более состоят из влаги. Идеальными помощниками станут арбузы, огурцы, помидоры, сельдерей и виноград.
Что касается белка, то эксперты, опрошенные Time, советуют сменить жирное мясо на более легкие альтернативы. Идеальный выбор — яйца, тунец, лосось, креветки и салаты с добавлением бобовых.
Однако важно не только то, что мы добавляем в меню, но и то, от чего стоит отказаться. Диетологи Марта Маккиттрик и Тереза Джентиле предупреждают: соленая переработанная еда ускоряет потерю влаги, алкоголь также способствует обезвоживанию, а избыток сахара мешает организму поддерживать гидратацию. К слову, ВОЗ также рекомендует ограничить употребление кофеина и сладких напитков.
Наконец, постарайтесь поменьше пользоваться плитой. Как отмечает The New York Times, в жаркие дни кухня не должна превращаться в сауну. Отдавайте предпочтение блюдам, не требующим термической обработки: холодным супам, свежим салатам, сэндвичам, а также готовым продуктам — консервированной рыбе, бобовым и овощам. Это позволит сохранить рацион полноценным, не перегревая при этом и дом, и собственный организм.
Опубликовано: 2 августа 2026, 08:37 | Время чтения: 1 мин | Теги: жара, питание, диетология, рекомендации, здоровье
